Kroketjes van Wagyu

Stel u voor een bitterbal maar dan van wagyu rund. “To Die For"

Kaas en garnaalballetjes 

Minikroketjes van Goudaen Zeebrugse garnalen

Carpaccio van Wagyu

Carpaccio van Belgisch Wagyu vlees met truffelmayonaise

Bruchetta 

Gegrild brood mettomaten en olijfolie

Tartaar tonijn

Met guacamole en wasabi

Scampi spiesjes

Met curry mango

Oesters Gillardeau

“Club Med“ Dressing van sjallotte, honing en frambozenazijn

Traaggegaard Buikspek 

Zoet gelakt buikspek met komkommer dip

Scampi-kroketjes

Met curry

Kroketjes van Zeebrugse garnalen

400g garnalen per kg bereiding

Coquilles

met gekarameliseerd witloof

Kikkerbilltjes

in de look

Carpaccio van Wagyu

Carpaccio van Belgisch Wagyu vlees met truffelmayonaise

Scampi Diabolique 5stuks

5 stuks

Filet Pur

Belgisch wit-blauw - Wijntip: : Delmonico BordeauxMerlot / Cabernet sauvignon / Cabernet Glas: 9 / Fles: 41

Côte à l’os Belgisch Wit-Blauw Bouquetière

Geserveerd met warme seizoensgroenten - Per 2 personen / Prijs per persoon - Wijntip: Delmonico Bordeaux Merlot / Cabernet sauvignon / Cabernet Glas: 9 / Fles: 41

Chateaubriand Belgisch Wit-Blauw

Geserveerd met warme seizoensgroenten - Per 2 personen / Prijs per pers - Wijntip: Delmonico Bordeaux Merlot / Cabernet sauvignon / Cabernet Glas: 9 / Fles: 41

Black Angus 

Triploin grass fed - Uruguay - Wijntip: La Caprices Antoine Côtes-du-Rhônes Glas: 10 / Fles: 52

Tomahawak

Geserveerd met warme seizoensgroenten - Per 2 personen / Prijs per pers - Wijntip : Delmonico Bordeaux Merlot / Cabernet sauvignon / Cabernet Glas: 9 / Fles: 41

Lamskroon

Met rozemarijnsaus en gratin-aardappelen

Supplement saus 

champignonroom - peperroom - béarnaise

Bonaparte’s Zalm op Himalaya zoutsteen

Onze topper op de kaart. Nooit at u zalm zo lekker. - Wijntip: Errazuriz Max Reserve Glas: 9 / Fles: 41

Zeetong

à la meunière

Coquilles

met gekarameliseerd witloof en witte wijnsaus

Scampi diabolique 9st

Kabeljauw

Met spinazie, prei, puree en witte wijnsaus - Wijntip: Errazuriz Max Reserve Glas: 9 / Fles: 41

Vol au vent van hoevekip

Met huisbereide balletjes en gebakken champignons, mousseline en grijze garnalen

Steak Tartaar

Met verse pickles

Varkenswangentjes

Saus op basis van St. Hubertus en candij

Holy mama

Gegrild brood, steak, 3 sauzen en parmezaanse kaas

Salade Geitenkaas

Frambozenazijn, gerookt spek en gebakken jonagold

Leon’s Veggie

De vegetarische versie van de holy mama

Tomaat garnaal

klassieke wijze met Zeebrugse garnalen

Salade Tonijn

Dichtgeschroeid met sesam en afgewerkt met een wasabi-mayonaise

Pasta Burrata

Tomatenpesto, ruccola en basilicumolie

Kipfilet

Met krokant korstje met appelmoes en frietjes

Kindersteak

Met appelmoes en frietjes

Kinder vol au vent