Menu
WILD
| EVERZWIJN MET WILDGARNITUUR | € 35,00 |
|---|---|
| STOOFPOTJE VAN HERT MET GARNITUUR | € 34,00 |
| HERTENFILET MET GARNITUUR | € 41,00 |
| HAZENRUG | € 46,00 |
| Met knolselder, boerenkool, macadamia en foie gras |
FINGERFOOD
| GEGRATINEERDE OESTERS | € 28,00 |
|---|---|
| KAAS- EN GARNAALBALLETJES | € 16,00 |
| Gefrituurd met remouladesausje | |
| SCAMPIKROKETJES | € 18,00 |
| Met dipsausje | |
| PLANK SERANOHAM | € 21,00 |
| Met graanmosterd en augurkjes | |
| GELAKT BUIKSPEK | € 24,00 |
| Met sesam | |
| TARTAAR VAN TONIJN | € 23,00 |
| Met toast en advocado | |
| TERRINE FOIE GRAS | € 32,00 |
| Met peperkoek en vijg | |
| LIBANESE PIZZA | € 23,00 |
| Met gemarineerde kip, feta en humus - (hou rekening met een wachttijd van 15min.) | |
| OESTERS GILLARDEAU "CLUB MED" (6 stuks) | € 28,00 |
| Sjalot, honing en frambozen |
VOORGERECHTEN
| TERRINE FOIE GRAS | € 32,00 |
|---|---|
| Met peperkoek en vijg | |
| CARPACCIO VAN HERT | € 27,00 |
| RAVIOLI VAN RIVIERKREEFT | € 26,00 |
| HANDGEROLDE GARNAALKROKETTEN MET PANKO | € 22,00 |
| Per kg bereiding gebruiken we 400g grijze garnalen | |
| CARPACCIO VAN BELGISCH WAGYU-RUND EN TRUFFELMAYONAISSE | € 23,00 |
| Door het gebruik van Wagyu krijgt onze carpaccio een zeer volle smaak | |
| COQUILLES | € 34,00 |
| Met gebakken ganzenlever |
KIDS
| STEAK TARTAAR | € 16,00 |
|---|---|
| KIDS | |
| KINDER - VOL AU VENT | € 14,00 |
| KIPFILET IN KROKANT KORSTJE MET APPELMOES EN FRIETJES | € 13,00 |
| KINDERSTEAK MET APPELMOES EN FRIETJES | € 15,00 |
VLEES
| FILET PUR BELGISCH "WIT-BLAUW" | € 39,00 |
|---|---|
| Ultieme malsheid | |
| TIP! - CHATEAUBRIAND "BOUQUETIÈRE" 2 PERS - TIP! | € 41,00 |
| Belgisch "Wit-Blauw" geserveerd met warme seizoensgroenten - PRIJS PER PERSOON | |
| CÔTE À L'OS "BOUQUETIÈRE" 2 PERS | € 39,00 |
| Geserveerd met warme seizoensgroenten - PRIJS PER PERSOON | |
| NIEUW-ZEELANDS LAMSKROONTJE | € 38,00 |
| Met gratin | |
| BRASVAR | € 35,00 |
| SAUZEN: PEPER, CHAMPIGNON, BEARNAISE | € 4,00 |
VEGETARISCH
| LASAGNE | € 27,00 |
|---|---|
| Met groenten | |
| LEON'S VEGGIE | € 22,00 |
| De vegetarische versie van de Holy Mama | |
| SALADE GEITENKAAS | € 24,00 |
| THAI CURRY MET RIJST | € 27,00 |
VIS
| TIP! - BONAPARTE'S ZALM OP HIMALAYA ZOUTSTEEN - TIP! | € 33,00 |
|---|---|
| De absolute topper op de kaart! - Geserveerd met een speciale chutney en bearnaise | |
| ROODBAARSFILET | € 34,00 |
| ZEETONG À LA MUNIÈRE | € 49,00 |
| 600g - 800g gebakken in ouderwetse goede boter |
KLASSIEKERS
| VOL AU VENT VAN HOEVEKIP | € 26,00 |
|---|---|
| Met huisbereide balletjes en gebakken champignons | |
| VARKENSWANGEN OP GROOTMOEDERS WIJZE | € 26,00 |
| Saus op basis van donkere bier en candij | |
| STEAK TARTAAR | € 27,00 |
| Met verse pickles | |
| HOLY MAMA | € 31,00 |
| Gegrild brood, steak , 3 sauzen en parmezaanse kaas |
SALADES
| SALADE GEITENKAAS | € 26,00 |
|---|---|
| Geserveerd met gebakken spel en appeltjes | |
| SALADE MET KORT GESCHROEIDE TONIJN | € 34,00 |
| Dichtgeschroeid met sesam en afgewerkt met een wasabi-mayonaisse |
